Dióxido de Titânio Fab

Name: Dióxido de Titânio Fab
Brand: Fab
SKU: FAB58
Price: 4.90 BRL
Availability: InStock

15 g

R$ 4,90

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Descrição

Dióxido de titânio da Fab, em frasco de 15 g. É um corante em pó branco, de pigmentação bem branca e sem cheiro, que vai em base de água e de gordura. Usa-se em manteiga de cacau, glacê, macaron e pasta americana, e a validade indicada pela Fab é de 2 anos e meio. Para usar, dissolva antes numa gota de água ou na gordura derretida.

Como usar

Para que serve: Deixar glacê, macaron, pasta americana e chocolate bem brancos.
Quando usar: Bolo de casamento branco, macaron branco, flores de pasta americana e chocolate branco para pintar.
O que costuma dar errado: Jogar o pó direto no glacê. Ele forma pontinhos brancos que não se desfazem. Dissolva antes numa gota de água, para glacê, ou na manteiga de cacau derretida, para chocolate.