Chocolate Nobre Meio Amargo 40% Cacau em Gotas - 2 kg

Name: Chocolate Nobre Meio Amargo 40% Cacau em Gotas - 2 kg
Brand: Sicao
SKU: SIC04
Price: 149.90 BRL
Availability: InStock

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Descrição

Chocolate nobre meio amargo 40% cacau da Sicao, em gotas, no pacote de 2 kg. É chocolate de manteiga de cacau, de sabor equilibrado e menos doce que o ao leite, e precisa ser temperado. O pacote de 2 kg é para quem faz casca fina, bombom, ovo de Páscoa e pão de mel em quantidade, com gotas que derretem por igual.

Como usar

Para que serve: Produzir bombom, casca de ovo e pão de mel com chocolate nobre meio amargo em quantidade.
Quando usar: Temporada de Páscoa, pão de mel para revenda e bombom para clientes que acham o ao leite doce demais.
O que costuma dar errado: Esquecer o chocolate temperado esfriando na tigela enquanto molda. Ele perde o ponto, engrossa e a casca sai grossa e opaca. Trabalhe em levas menores e, se engrossar, aqueça de leve só até voltar a fluir.