Forma BWB 41 - 3 Partes - Trufa Pequena - 5 Cavidades - 45 g
Unidade
R$ 7,95
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Descrição
Forma de 3 partes da BWB, modelo 41, Trufa Pequena 45 g, com 5 cavidades. Uma marquinha na forma mostra até onde vai o chocolate, e o conjunto com silicone segue para a geladeira só uma vez. Faz trufa recheada de ganache ou brigadeiro, com casca uniforme para vender por unidade. Serve para chocolate nobre temperado ou para cobertura fracionada.
Como usar
- Para que serve
- Fazer trufa pequena recheada, com casca igual de uma para outra.
- Quando usar
- Trufa de ganache, de maracujá e de limão para vender, caixa de presente e Páscoa.
- O que costuma dar errado
- Fechar a trufa com a ganache ainda mole. O chocolate do fundo afunda no recheio e a trufa vaza ao desenformar. Deixe a ganache firmar dentro da casca antes de fechar.
Especificações
- Marca
- BWB
- Código
- BWB15
- Conteúdo ou medidas
- Unidade
- Peso
- 70 g
- Categoria
- Formas para chocolate › Formas para chocolate
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