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Cobertura Fracionada Mais Blend em Gotas - 2 kg

Pacote de 2 kg

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Descrição

Cobertura fracionada Mais blend da Sicao, em gotas, no pacote de 2 kg. Tem o sabor entre ao leite e meio amargo e, com gordura vegetal no lugar da manteiga de cacau, é só derreter e usar. O pacote de 2 kg é para quem banha pão de mel, alfajor e bombom em quantidade, e as gotas derretem por igual, o que agiliza a produção.

Como usar

Para que serve: Banhar doces em grande quantidade com sabor blend, sem temperagem.
Quando usar: Produção de pão de mel e alfajor para revenda, cones trufados e bombons de festa.
O que costuma dar errado: Reaquecer várias vezes a mesma tigela de cobertura durante a produção. Ela engrossa, perde a fluidez e a camada fica grossa. Derreta em partes e vá completando a tigela com cobertura nova.