Liga Neutra Estabilizante para Sorvete - 100 g

Name: Liga Neutra Estabilizante para Sorvete - 100 g
Brand: Marvi
SKU: MA02
Price: 7.50 BRL
Availability: InStock

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Descrição

Liga neutra estabilizante para sorvete da Marvi, em pacote de 100 g. Vai na calda base e dá corpo, cremosidade e textura ao sorvete e ao picolé, ajudando a controlar os cristais de gelo. O pacote pequeno é o de quem faz sorvete em casa ou quer testar a receita, e a liga entra misturada ao açúcar antes de ir para o líquido.

Como usar

Para que serve: Deixar sorvete e picolé caseiros mais cremosos e com menos cristais de gelo.
Quando usar: Sorvete de massa caseiro, picolé de fruta e sorvete para festa de família.
O que costuma dar errado: Usar a liga sem o emulsificante e esperar sorvete aerado. A liga dá corpo; o ar vem do emulsificante, que o fabricante indica usar junto. Use os dois na mesma calda.