Creme Ganache Sabor Chocolate ao Leite Melken - 1 kg

Name: Creme Ganache Sabor Chocolate ao Leite Melken - 1 kg
Brand: Harald
SKU: HAR08
Price: 45.90 BRL
Availability: InStock

Pote de 1 kg

R$ 45,90

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Descrição

Creme ganache sabor chocolate ao leite Melken, da Harald, no pote de 1 kg. Vem pronto e, segundo o fabricante, pede só um leve aquecimento, entre 30 °C e 35 °C, para chegar ao ponto de espatular cobertura lisa, rechear bolo e cupcake ou servir de base para trufa e mousse. Depois de aberto, o fabricante pede que o balde fique sempre fechado, e a ficha indica que contém derivados de soja e de leite.

Como usar

Para que serve: Cobrir bolo com ganache lisa, rechear cupcake e fazer trufa sem preparar a ganache.
Quando usar: Bolo coberto de ganache, cupcake recheado, trufa de festa e mousse rápida.
O que costuma dar errado: Esquentar a ganache demais no micro-ondas para amolecer logo. Ela passa do ponto, fica rala e perde o brilho na cobertura. Aqueça em intervalos curtos, mexendo entre eles, e pare quando estiver morna e fácil de espatular.