Corante em pó vermelho bordô 100g

Name: Corante em pó vermelho bordô 100g
Brand: Arcolor
SKU: ARC57
Price: 9.50 BRL
Availability: InStock

100 g

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Descrição

Corante em pó artificial alimentício da Arcolor, no tom vermelho bordô, em pote de 100 g. É o vermelho escuro, de vinho, para massa de red velvet e coberturas em volume, em doce ou salgado. Pela Arcolor, a dose de partida é uma colher de café por 1 kg de produto, ajustada em teste, e a validade é de 3 anos.

Como usar

Para que serve: Corante em pó de 100 g, bem mais rendoso que o gel, para quem tinge volume: massa de bolo em quantidade, glacê e merengue de produção.
Quando usar: Vermelho bordô, para red velvet e bolo de vinho em quantidade. O pacote de 100 g rende o equivalente a muitos potes de gel.
O que costuma dar errado: Jogar o pó direto no chocolate. Corante de base água faz o chocolate empedrar na hora, e não tem volta — para chocolate só serve corante lipossolúvel. No resto, dissolva o pó em algumas gotas de água antes de misturar, senão ficam pontinhos de cor na massa.