Açúcar Impalpável
1 kg
R$ 15,99
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Descrição
Açúcar impalpável da Arcolor, em pacote de 1 kg. É açúcar refinado moído bem fino com amido de milho, feito para decorar bolos, doces, sonhos e croissants: o amido mantém o açúcar seco quando polvilhado, sem ser absorvido pela gordura do doce. Também vai em glacê, creme e pasta americana, e o fabricante indica validade de 18 meses.
Como usar
- Para que serve
- Açúcar impalpável: moído finíssimo e com amido, para pasta americana, glacê e para polvilhar a bancada na hora de abrir massa.
- Quando usar
- É o que se usa para abrir pasta americana sem grudar, porque ele não derrete na mão como o de confeiteiro. Também é o açúcar do glacê liso.
- O que costuma dar errado
- Trocar pelo refinado comum batido no liquidificador. Fica areento, e o glacê sai com pontinhos que aparecem na foto do bolo.
Especificações
- Marca
- Arcolor
- Código
- ARC36
- Conteúdo ou medidas
- 1 kg
- Peso
- 1 kg
- Categoria
- Ingredientes › Açúcares
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Preço: R$ 15,99